Maison Benoît Vidal, Restauracja z gwiazdkami w Annecy, Francja.
Maison Benoît Vidal to restauracja z dwiema gwiazdkami w Annecy z małą jadalnią na około dwadzieścia osób u podnóża gór Aravis. Kuchnia przygotowuje dania z ostrożnie wybranymi składnikami regionalnymi.
Szef kuchni Benoît Vidal pochodzi z Perpignan w pobliżu Pirenejów i szkolił się pod kierunkiem mistrzów Michel Trama i Michel Guérard. Następnie otworzył własną restaurację w okolicy Annecy.
Restauracja nosi nazwę szefa kuchni i odzwierciedla tożsamość regionu Sabaudii poprzez swoje metody gotowania. Dania podążają za tradycyjnymi technikami specyficznymi dla francuskich Alp i wykorzystują lokalne składniki.
Restauracja jest otwarta od środy do soboty wieczorem między 19:30 a 21:00 oraz w niedzielę na lunch od 12:00 do 13:30. Zaplanuj swoją wizytę wokół tych ograniczonych godzin i dni, aby mieć pewność dostępności.
Danie przystawki łączy raki rzeczne z kawą i sosem zrobiony z pączków sosny, zaskakujące połączenie, które odbija otoczenie górskie. To niezwykłe połączenie pokazuje, jak szef kuchni tłumaczy krajobraz bezpośrednio na smaki na talerzu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
