Maison Benoît Vidal, Restauracja z gwiazdkami w Annecy, Francja.
Restauracja oferuje salę na dwadzieścia miejsc u podnóża gór Aravis, gdzie goście poznają kuchnię regionalną poprzez starannie wybrane składniki.
Szef kuchni Benoît Vidal, pochodzący z Perpignan w pobliżu Pirenejów, szkolił się u szefów Michela Tramy i Michela Guérarda przed otwarciem własnej restauracji.
Menu odzwierciedla tożsamość Sabaudii poprzez dania wykorzystujące lokalne składniki i tradycyjne metody przygotowania charakterystyczne dla francuskich Alp.
Lokal przyjmuje gości od środy do soboty wieczorem między 19:30 a 21:00, oraz w niedziele na lunch od 12:00 do 13:30.
Każde danie zawiera elementy z otaczającej przyrody, jak przystawka z raków z sabayonem kawowym i pączkami sosny.
Lokalizacja: Annecy
Adres: 79 Rte de Thônes, 74940 Annecy, France 74940 Annecy 74940 Annecy
Godziny otwarcia: Środa-Sobota 19:30-21:00; Niedziela 12:00-13:30
Telefon: +33450887318
Strona internetowa: https://maison-benoit-vidal.com
Współrzędne GPS: 45.92270,6.17191
Najnowsza aktualizacja: 3 marca 2025 o 14:37
Na wysokości od 1500 do 2300 metrów w Alpach francuskich znajdują się restauracje z gwiazdkami Michelin, które kładą nacisk na produkty górskie. Od Chamonix po Val Thorens, przez Courchevel, Megève czy Saint-Martin-de-Belleville, te lokale oferują alpejską kuchnię, w której szefowie kuchni wykorzystują sery z Sabaudii, ryby z jezior, zioła górskie i mięso od lokalnych hodowców. Menu zmienia się sezonowo i odzwierciedla terroir alpejski za pomocą nowoczesnych technik kulinarnych. Format jest bardzo zróżnicowany: Le 1947 w Courchevel ma tylko pięć stolików w kameralnym otoczeniu, podczas gdy inne miejsca mają kilka sal. Niektóre restauracje, jak Les Explorateurs w Val Thorens albo Le P'tit Polyte w Les Deux Alpes, oferują bezpośredni widok na szczyty i lodowce z okien lub tarasów. Piwnice mogłyby zawierać kilka tysięcy referencji, zarówno francuskich, jak i międzynarodowych. Wielu z tych lokali, które posiadają dwie lub trzy gwiazdki Michelin, przyciąga gości z całego świata, pragnących poznać wysokogórską gastronomię w naturalnym środowisku.
Pont des Amours
4 km
L'Impérial
3 km
Mont Veyrier
2.6 km
Téléphérique du Mont-Veyrier
4 km
Basilique Saint-Joseph-des-Fins
3.9 km
Château de la Cour
2.3 km
Haras national d'Annecy
4 km
Château de Novel
2.9 km
Clocher d'Annecy-le-Vieux
2.3 km
Hôtel de préfecture de la Haute-Savoie, Annecy
3.8 km
Défilé de Dingy
3.3 km
Chapel Notre-Dame-de-Pitié
2.1 km
Montagne de Lachat
3.5 km
La volière de l'Impérial
3 km
Église Sainte-Bernadette d'Annecy
2.9 km
Église Saint-Louis de Novel d'Annecy
2.3 km
Ancienne église Saint-Laurent d'Annecy
2.3 km
Annecy war memorial
3.9 km
Gnomon du Frère Arsène
4 km
Église Saint-Eugène de Nâves-Parmelan
1.8 km
Albigny beach
2.7 km
War memorial of Villaz
3.4 km
Voie romaine et inscription commémorative
3.3 km
Voie romaine et inscription commémorative
3.3 km
Punkt widokowy
2.4 km
Chapelle de Frontenex
2.5 km
Chapelle funéraire Desjardins
3.2 km
Parc aux Daims
3.7 kmRecenzje
Odwiedzili Państwo to miejsce? Kliknijcie gwiazdki, aby je ocenić i podzielić się swoimi zdjęciami lub doświadczeniem ze społecznością. Wypróbuj teraz! Możesz anulować w każdej chwili.
Odkrywaj ukryte skarby w każdej przygodzie!
Od urokliwych małych kawiarni po ukryte punkty widokowe – ucieknij od tłumów i znajdź miejsca, które naprawdę do Ciebie pasują. Nasza aplikacja ułatwia wszystko: wyszukiwanie głosowe, sprytne filtry, zoptymalizowane trasy i autentyczne wskazówki od podróżników z całego świata. Pobierz teraz i przeżyj przygodę na swoim telefonie!
Nowe podejście do odkrywania turystyki❞
— Le Figaro
Wszystkie miejsca warte odkrycia❞
— France Info
Wycieczka na miarę w zaledwie kilka kliknięć❞
— 20 Minutes