Le 1947 à Cheval Blanc, Restauracja wysokiej kuchni w Courchevel, Francja
Le 1947 à Cheval Blanc posiada otwartą kuchnię otoczoną pięcioma stolikami w białej współczesnej jadalni zaprojektowanej przez Sybille de Margerie.
Restauracja otrzymała trzy gwiazdki Michelin i nosi nazwę najcenniejszego rocznika wina Château Cheval Blanc, wyprodukowanego w 1947 roku.
Szef kuchni Yannick Alléno tworzy dania wykorzystując składniki z regionu Sabaudii, stosując techniki ekstrakcji i fermentacji do tworzenia wyrafinowanych sosów.
Restauracja jest otwarta od środy do niedzieli w godzinach 19:30-21:00, rezerwacje wymagane przez email na adres le1947.courchevel@chevalblanc.com.
Każde doświadczenie kulinarne obejmuje widok na zespół kuchni przygotowujący dania ze składników sezonowych odkrytych podczas letnich eksploracji w Alpach francuskich.
Lokalizacja: Courchevel
Adres: Le 1947 à Cheval Blanc Le, Rue du Jardin Alpin, 73120 Courchevel, France 73120 Courchevel
Telefon: +33479005050
Strona internetowa: https://chevalblanc.com/fr/maison/courchevel/restaurants-et-bars/le-1947-cheval-blanc-courchevel
Współrzędne GPS: 45.40944,6.63377
Najnowsza aktualizacja: 9 marca 2025 o 11:12
Na wysokości od 1500 do 2300 metrów w Alpach francuskich znajdują się restauracje z gwiazdkami Michelin, które kładą nacisk na produkty górskie. Od Chamonix po Val Thorens, przez Courchevel, Megève czy Saint-Martin-de-Belleville, te lokale oferują alpejską kuchnię, w której szefowie kuchni wykorzystują sery z Sabaudii, ryby z jezior, zioła górskie i mięso od lokalnych hodowców. Menu zmienia się sezonowo i odzwierciedla terroir alpejski za pomocą nowoczesnych technik kulinarnych. Format jest bardzo zróżnicowany: Le 1947 w Courchevel ma tylko pięć stolików w kameralnym otoczeniu, podczas gdy inne miejsca mają kilka sal. Niektóre restauracje, jak Les Explorateurs w Val Thorens albo Le P'tit Polyte w Les Deux Alpes, oferują bezpośredni widok na szczyty i lodowce z okien lub tarasów. Piwnice mogłyby zawierać kilka tysięcy referencji, zarówno francuskich, jak i międzynarodowych. Wielu z tych lokali, które posiadają dwie lub trzy gwiazdki Michelin, przyciąga gości z całego świata, pragnących poznać wysokogórską gastronomię w naturalnym środowisku.
Trzy Doliny
7.1 km
Les Airelles
72 m
Dent de Burgin
3.1 km
K2
557 m
Télécabine de l'Olympe
7 km
Sommet de la Saulire
3.6 km
Aiguille du Fruit
6.2 km
Dent du Villard
3.5 km
Petit mont Blanc
7.2 km
Réserve naturelle nationale du Plan de Tuéda
7.5 km
Église Saint-François-de-Sales de Bozel
3.9 km
Pointe Émilienne
5.3 km
Tour de Bozel
3.9 km
Église Saint-Bon de Saint-Bon-Tarentaise
2.8 km
La Dent Du Villard
3.4 km
Cascade des Poux
3.5 km
Golf de Méribel
4.2 km
Pointe de la Vuzelle
7.3 km
Église Saint-Jean-Baptiste de Pralognan-la-Vanoise
7.4 km
Église Saint-Sigismond de Villard-Dessous
6.7 km
Église Saint-Martin des Allues
6.5 km
Église Saint-Étienne de Brides-les-Bains
7.2 km
Chapelle Sainte-Brigitte des Granges
6.8 km
Lac de la Rosière
2.5 km
Chapelle Notre-Dame-des-Neiges du Musillon
5.5 km
Chapelle Notre-Dame-de-Tout-Pouvoir de Bozel
3.9 km
Cinéma Mégarama Le Tremplin
591 m
Rocher de la Loze
2.4 kmRecenzje
Odwiedzili Państwo to miejsce? Kliknijcie gwiazdki, aby je ocenić i podzielić się swoimi zdjęciami lub doświadczeniem ze społecznością. Wypróbuj teraz! Możesz anulować w każdej chwili.
Odkrywaj ukryte skarby w każdej przygodzie!
Od urokliwych małych kawiarni po ukryte punkty widokowe – ucieknij od tłumów i znajdź miejsca, które naprawdę do Ciebie pasują. Nasza aplikacja ułatwia wszystko: wyszukiwanie głosowe, sprytne filtry, zoptymalizowane trasy i autentyczne wskazówki od podróżników z całego świata. Pobierz teraz i przeżyj przygodę na swoim telefonie!
Nowe podejście do odkrywania turystyki❞
— Le Figaro
Wszystkie miejsca warte odkrycia❞
— France Info
Wycieczka na miarę w zaledwie kilka kliknięć❞
— 20 Minutes