Chocolaterie Michel Huvelin, Rzemieślnicza manufaktura czekolady w Bessines, Francja.
Chocolaterie Michel Huvelin to rzemieślnicza czekoladiarnia w Bessines, która pracuje z ostrożnie wybranymi ziarnami kakaowymi z Wenezueli, Papui-Nowej Gwinei i Tanzanii. Warsztat produkuje tabliczki czekolady, bombonierki i sezonowe cukierki przy użyciu tradycyjnych francuskich technik.
Sklep został założony w 1963 roku jako firma rodzinna poświęcona produkcji czekolady wykonanej ręcznie. Od początku stosuje francuskie tradycje i metody cukiernicze.
Sklep wykorzystuje regionalne składniki, takie jak Angelika z Poitou z lokalnych bagien, łącząc je z tradycjami kulinarnymi obszaru.
Sklep znajduje się w Zone Artisanale la Mude i utrzymuje regularne godziny otwarcia w ciągu tygodnia. Warto wcześniej sprawdzić godziny otwarcia, ponieważ różnią się one w zależności od dnia.
Ośmiu profesjonalnych czekolatierów pracuje razem w warsztacie, aby tworzyć specjalistyczne kwadratki czekolady. Każdy kawałek pokazuje odrębny profil smaku odmiany kakao o pojedynczym pochodzeniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
