NOI by Paulo Airaudo

NOI to włoskie restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin położona na 45. piętrze budynku w centralnym Hong Kongu. Główna sala może przyjąć 22 gości, natomiast nieformalna loża oferuje widoki na miasto.

Chef Paulo Airaudo zdobył dwie gwiazdki Michelin w restauracji La Bottega w San Sebastián, zanim otworzył NOI jako swoją asiatyczną flagową restaurację w listopadzie 2022 roku. To przedsięwzięcie zaznaczyło jego ekspansję na nowy rynek gastronomiczny.

Nazwa NOI oznacza "my" po włosku i odzwierciedla podejście szefa kucharza polegające na łączeniu włoskich tradycji kulinarnych z japońskimi owocami morza. Goście doświadczają tej fuzji w każdym daniu.

Restauracja jest otwarta w poniedziałek i czwartek do niedzieli od 18:00 do 23:00 i wymaga wcześniejszej rezerwacji. Zarezerwuj telefonicznie lub przez WhatsApp, aby zabezpieczyć swój stolik z wyprzedzeniem.

Restauracja przedstawia rotacyjne menu w stylu omakase, które zmienia się co dwa miesiące, z nieoczekiwanymi daniami takimi jak czerwony uni z Hokkaido na kremie jajecznym. Takie podejście pokazuje, jak włoska technika spotyka się z japońskimi składnikami w zaskakujący sposób.

Adres: 8 Finance Street Podium, Level 5, Four Seasons Hotel Hong Kong, Central, Hong Kong

Godziny otwarcia: Poniedziałek 18:00-23:00; Czwartek-Niedziela 18:00-23:00

Telefon: +85231968768

Strona internetowa: http://restaurantnoi.hk

Współrzędne GPS: 22.28664,114.15665

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:07