Brasserie Gustave, Francuska restauracja w Rodez, Francja.
Brasserie Gustave to restauracja w Rodez z wewnętrznymi i zewnętrznymi strefami jadalną oferującymi łącznie około 147 miejsc, w tym tarasem mogącym pomieścić około 60 gości. Kuchnia działa z dwoma odrębnymi menu, które zmieniają się między obsługą lunch i dinner, przygotowując wszystkie dania świeżo na zamówienie.
Restauracja została przejęta w 2018 roku przez Nicolas Lacoste, który przekształcił ją w zakład skoncentrowany na wysokiej jakości składnikach regionalnych i sprawnych standardach serwisu. Ta zmiana właściciela oznaczała zwrot w stronę podkreślenia produktów lokalnych i zorganizowanego prowadzenia restauracji.
Restauracja pełni funkcję nieformalnego miejsca spotkań w ciągu dnia i przekształca się w bardziej wyrafinowaną przestrzeń gastronomiczną wieczorem, a atmosfera zmienia się w zależności od pory. Ta podwójna natura pozwala różnym rodzajom gości znaleźć to, czego szukają, w różnych momentach.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty i oferuje dobre dostępy zarówno do wewnętrznej jadalni, jak i tarasu dla odwiedzających z różnymi potrzebami. Ci, którzy szukają elastyczności, powinni wiedzieć, że usługi lunch i dinner oferują różne opcje menu.
Wszystkie składniki pochodzą od lokalnych producentów w departamencie Aveyron, co oznacza, że pochodzenie jedzenia jest całkowicie przejrzyste dla gości. To lokalne zaopatrzenie pozwala restauracji przyjąć sezonowe zmiany w menu i bezpośrednio wspierać regionalną gospodarkę.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
