Fred l'Ecailler, Restauracja rybna przy Palm Beach w Cannes, Francja.
Fred l'Ecailler to restauracja z owocami morza w Cannes, która otrzymuje codzienne dostawy bezpośrednio z lokalnych łodzi rybackich pracujących na wodach śródziemnomorskich. Kuchnia przygotowuje wybory surowe, opcje smażone i dania podawane z risotto lub makaronem, wykorzystując to, co przybywa świeże z wybrzeża.
Restauracja rozwijała się w czasie jako uznanym miejscem do spożywania owoców morza i otrzymała uznanie od krytyków kulinarnych. Jej pozycja wśród godnych uwagi restauracji na Lazurowym Wybrzeżu odzwierciedla konsekwentną jakość w jej działalności.
Restauracja utrwala śródziemnomorską tradycję rybołówstwa, która od pokoleń kształtuje kuchnię nadbrzeżną Lazurowego Wybrzeża. Tutaj mieszkańcy i odwiedzający dzielą się doświadczeniem metod kulinarne zakorzenionymi w tym, jak rodziny rybaków zawsze przygotowywały swoje połowy.
Restauracja znajduje się na centralnej lokalizacji i jest łatwa do dostania pieszo podczas poruszania się po Cannes. Warto zarezerwować z wyprzedzeniem, zwłaszcza w szczycie sezonu, aby zapewnić sobie stolik.
Menu oferuje około piętnaście różnych przystawek, pokazując, jak kreatywnie kuchnia pracuje z tym, co przybywa świeże każdego dnia. Ten zakres oznacza, że stali goście mogą odkryć coś nowego przy każdej wizycie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
