Restaurant Les Terraillers, Restauracja z gwiazdką Michelin w Biot, Francja.
Les Terraillers znajduje się w byłym warsztacie garncarskim, gdzie historyczne piece gliniane zostały przekształcone w sale jadalny z projektem śródziemnomorskim. Przestrzenie zachowują swój rzemieślniczy charakter, pełniąc funkcję nowoczesnych wnętrz do jedzenia.
Rozpoczęło się jako przedsiębiorstwo rodzinne, gdy warsztat garncarski został przekształcony w eleganckę restaurację. Ta transformacja połączyła artesańską przeszłość ze współczesnym gotowaniem.
Restauracja zaopatruje się na lokalnych rynkach i u producentów z Prowansji. Przechodząc przez sale, widać jak kuchnia odbija smaki tej okolicy.
Rezerwacje są niezbędne, aby zabezpieczyć stół, szczególnie dla większych grup. Zaleca się rezerwowanie z wyprzedzeniem, ponieważ miejsce szybko się zapełnia z powodu wysokiego popytu.
Sala jadalnia zawiera oryginalny piec garncarki, który teraz pełni funkcję intymnej strefy relaksu, gdzie goście się gromadzą przed jedzeniem. To nieoczekiwane ponowne wykorzystanie przedmiotu rzemieślniczego tworzy niezwykłe połączenie między przeszłością a obecnym użytkowaniem miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
