Le Carré d'Alethius

Le Carré d'Alethius to restauracja ze gwiazdką Michelin, oferująca wyrafinowaną kuchnię w nowoczesnej przestrzeni jadalnej z patio o szklanym dachu otoczonej roślinami śródziemnomorskimi. Sala ma nowoczesny i starannie zaprojektowany design, ze światłem naturalnym filtrującym się przez strukturę dachu.

Restauracja otworzyła się w 2010 roku, założona przez szefa kuchni Oliviera Samina po jego siedmiu latach pracy jako sous-chef w słynnym Maison Pic. Otrzymała gwiazdkę Michelin w 2014 roku, ugruntowując swoją pozycję jako ważne miejsce gastronomiczne.

Kuchnia celebruje tradycje kulinarne regionu, współpracując z lokalnymi producentami, którzy dostarczają ślimaki, sery i inne składniki z pobliskich gospodarstw i rzemieślników.

Lunch podawany jest od środy do soboty między 12:00 a 13:15, podczas gdy kolacja dostępna jest od wtorku do soboty między 19:45 a 21:15. Rezerwacje są niezbędne, ponieważ miejsc jest ograniczona ilość i stoły szybko się zapełniają.

Karta win zawiera około 500 selekcji, ze szczególnym naciskiem na butelki z doliny Rodanu, zwłaszcza z regionów Saint-Joseph, Cornas i Saint-Peray. Ta różnorodność pozwala gościom znaleźć wina, które naturalnie łączą się z potrawami regionalnymi.

Lokalizacja: Charmes-sur-Rhône

Adres: 4 Rue P Bertois, 07800 Charmes-sur-Rhône

Telefon: +33475783052

Strona internetowa: https://lecarredalethius.com/fr

Współrzędne GPS: 44.86152,4.83324

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:49