Le Patio by Lou Caléou

Le Patio by Lou Caléou zajmuje dawny magazyn wina i posiada zadaszony dziedziniec ze szklanym dachem z kutą żelazną łukiem oraz zewnętrzny taras wyłożony starymi kamieniami. Przestrzeń łączy oryginalny charakter budynku z nowoczesną, funkcjonalną kuchnią.

Budynek początkowo pełnił funkcję magazynu wina, a później został przekształcony w restaurację, co odzwierciedla, jak Sommières dostosowała swoje struktury do nowych celów. Ta konwersja pokazuje ewolucję regionu od magazynowania komercyjnego do gościnności gastronomicznej.

Szefowie Guillaume Dercourt i Amandine Sabot łączą współczesne techniki kulinarne ze smakami z regionu, tworząc dania, które zmieniają się wraz z porami roku. Ich praca pokazuje, jak lokalne składniki i rzemieślnicze umiejętności spotykają się na talerzu.

Restauracja znajduje się w wąskich historycznych uliczkach Sommières, w pobliżu lokalnych sklepów i centrum miasta. Warto zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona, a kuchnia pracuje dokładnie nad każdym daniem.

Kuchnia przygotowuje dania takie jak opera z foie gras i duet wołowiny Ségala, które łączą technikę z regionalnymi składnikami w nieoczekiwane sposoby. Takie podejście przyniosło uznanie poza lokalną sceną gastronomiczną.

Lokalizacja: Sommières

Adres: 23 Pl. de la Libération, 30250 Sommières

Telefon: +33466775098

Strona internetowa: http://le-patio-by-lou-caleou.com

Współrzędne GPS: 43.78162,4.08768

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:50