Tête d'ail, Restauracja francuska w Rennes, Francja.
Tête d'ail to restauracja w Rennes specjalizująca się we współczesnej kuchni francuskiej, z ingrediencami pochodzącymi od lokalnych producentów w promieniu 30 kilometrów. Nacisk kładziony jest na współpracę z dostawcami regionalnymi w celu zapewnienia świeżości i jakości.
Restauracja została założona przez dwóch absolwentów szkoły hotelarskiej La Guerche de Bretagne, Joris Lebigota i Paula Henriego, którzy wcześniej pracowali w paryskich restauracjach. Ich doświadczenie w stolicy Francji ukształtowało ich podejście do gotowania.
Nazwa nawiązuje do klasykiem francuskim, a kuchnia obraca się wokół sezonowych składników, które nadają jej tempo. Menu zmieniające się co miesiąc odzwierciedla to, co trafia świeże z rynku w każdym momencie.
Restauracja jest otwarta od czwartku do poniedziałku, z menu obiadowym za 20 euro i menu wieczornym za 34 euro. Warto sprawdzić godziny otwarcia z wyprzedzeniem, aby upewnić się, że dostępne są miejsca.
Karta win oferuje wybór win naturalnych i biodynamicznych z francuskich regionów, odzwierciedlając lokalną kulturę winną. Podczas serwowania gra rap, co stanowi nieoczekiwany kontrast dla tradycyjnej atmosfery gastronomicznej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
