Version Originale, Restauracja francuska w Reims, Francja.
Version Originale to francuska restauracja w centrum Reims, która oferuje unikatne i rotujące menu z kreatywnym potrawami, takimi jak saltimbocca z szynką parmezańską, tuńczyk w stylu japońskim i surowy tartar z dorada. Kuchnia przygotowuje również sezonowe potrawy z ryb i mięsa, które zmieniają się w zależności od dostępności.
Chef Christophe Mertès założył restaurację po pracy w kuchniach ze gwiazdkami Michelin, wnosząc verfijnowane metody gotowania do centrum Reims. Lokal stał się miejscem, gdzie wysoka kuchnia spotyka się z lokalnymi składnikami i kreatywnością.
Kuchnia celebruje produkty regionu Szampanii, łącząc klasyczne francuskie techniki kulinarne z międzynarodowymi wpływami. Menu zmienia się co tydzień, odzwierciedlając zaangażowanie restauracji w pracę z sezonowymi, lokalnymi składnikami.
Restauracja znajduje się w centrum miasta i jest otwarta tylko wieczorem od wtorku do soboty. Warto zarezerwować się z wyprzedzeniem, ponieważ ilość miejsc jest ograniczona, a jedno menu przygotowywane jest każdego wieczoru.
Kuchnia przygotowuje confita z jagnięciny gotowanego powoli przez siedem godzin, pokazując, ile czasu zespół poświęca każdemu daniu. Takie pracochłonne metody są rzadkie w mniejszych restauracjach i czynią każdy wieczór niezapomnianym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
