Arbane

Arbane to restauracja fine dining w Reims mieści się w odnowionym budynku z 1874 roku i charakteryzuje się otwartą kuchnią. Układ pozwala gościom obserwować pracę zespołu szefa kuchni Philippe'a Mille'a i jego techniki przygotowywania potraw na przestrzeni całego posiłku.

Restauracja nosi imię Arbane, jednej z siedmiu tradycyjnych odmian winogron używanych w produkcji szampana. Ten wybór nazwy zakotwicza zakład bezpośrednio w istotnej historii i dziedzictwie winiarskim regionu.

Restauracja wyświetla dzieła sztuki regionalnej w całym swoim wnętrzu, w tym rzeźby Sarah Walbaum i obrazy Caroline Brun, które odzwierciedlają tradycje szampana. Dekoracja wiąże lokalną scenę artystyczną bezpośrednio z kulturą kulinarną i łączy gości z dziedzictwem winiarskim regionu.

Ta restauracja jest bardzo poszukiwana i wymaga rezerwacji co najmniej sześć tygodni z góry. Godziny są ograniczone do zaledwie kilku dni w tygodniu, dlatego sprawdzenie harmonogramu z wyprzedzeniem i wczesna rezerwacja jest niezbędna.

Koncepcja menu 'L'Arbanothèque' przedstawia dania zainspirowane każdą z siedmiu odmian winogron używanych w produkcji szampana. To podejście łączy twórczą gotowanie z wiedzą na temat charakterystyki każdej odmiany, ożywiając je poprzez jedzenie.

Lokalizacja: Reims

Adres: 7 Rue Noël, 51100 Reims, France

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Wtorek 19:30-20:30; Piątek-Sobota 19:30-20:30

Telefon: +33326896070

Strona internetowa: http://arbane-philippe-mille.com

Współrzędne GPS: 49.25747,4.02725

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:50