Couvert de Vignes

Couvert de Vignes to restauracja fine dining mieści się w przebudowanej sali szkolnej z dużymi oknami wychodzącymi na winnice Montagne de Reims. Znajduje się na place Pommery i oferuje przestrzeń jadalną z widokami na krajobraz vineyardowy tego renomowanego regionu winiarskiego.

Restauracja otworzyła się w 2019 roku, przekształcając byłą szkołę w przestrzeń gastronomiczną. Szef Benjamin Gilles przynosi doświadczenie zdobyte w renomowanych restauracjach z gwiazdkami Michelin, w tym Assiette Champenoise i Domaine des Crayères.

Menu czerpie z kulinacyjnych tradycji regionu Champagne, wykorzystując sezonowe składniki i lokalne produkty przygotowywane technikami wyrafinowanymi. Goście doświadczają, jak potrawy odzwierciedlają charakter tego krajobrazu winiarskiego.

Restauracja przyjmuje gości od wtorku do soboty, serwując lunch od wtorku do piątku i kolację od czwartku do soboty. Najlepiej zadzwonić na numer +33 3 26 05 86 31, aby potwierdzić dostępność i sprawdzić bieżące godziny otwarcia.

Osoby jadące mogą obserwować kuchnię poprzez okno obserwacyjne, jedząc w tym byłym budynku szkolnym otoczonym winnicami. Ta kombinacja widocznej kuchni i wiejskiego otoczenia winnic tworzy niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Lokalizacja: Chigny-les-Roses

Adres: 4 Bis Pl. Pommery, 51500 Chigny-les-Roses

Telefon: +33326058631

Strona internetowa: http://couvert-de-vignes.com

Współrzędne GPS: 49.15693,4.06227

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:04