Le Grand Cerf *, Restauracja z gwiazdką Michelin w Villers-Allerand, Francja
Le Grand Cerf to restauracja w Villers-Allerand serwująca rafinowaną kuchnię francuską z sezonowymi składnikami, położona u podnóża Montagne de Reims. Sala restauracyjna jest urządzona jasnym drewnem i tworzy eleganckie, stonowane otoczenie.
Restauracja zbudowała swoją kulinarną reputację pod kierownictwem szefa kuchni Dominique'a Giraudeau, który wcześniej pracował w renomowanej restauracji Les Crayeres z Gerardem Boyerem. To doświadczenie nadal kształtuje jakość i standardy kuchni dzisiaj.
Restauracja pozyskuje produkty z regionu Szampanii i współpracuje z lokalnymi dostawcami, aby pokazać autentyczną francuską gastronomię. To połączenie z pochodzeniem regionalnym widać w każdym daniu.
Restauracja jest otwarta od piątku do poniedziałku na obiad i kolację, zamknięta jest wtorek i środa. Rezerwacje z wyprzedzeniem są niezbędne, aby zapewnić sobie stolik.
Kuchnia przygotowuje wyspecjalizowane dania takie jak risotto z selera naciągowego ze świeżymi truflami i przygotowaniami z niebieskiego homara. Selekcje cielęciny karmionych mlekiem pokazują również zaangażowanie w pozyskiwanie składników.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
