Ma Biche Sur Le Toit, Restauracja na dachu w Tuluzie, Francja
Ma Biche sur Le Toit to restauracja na najwyższej kondygnacji domu towarowego Galeries Lafayette w Toulouse, wyłaniająca się nad różowymi dachami centrum miasta. Sala jadalnia wyposażona jest w duże okna, które ramują widok na charakterystyczną architekturę i pejzaż miejski poniżej.
Restauracja otworzyła się w grudniu 2017 roku jako wspólne przedsięwzięcie szefa kuchni Michela Sarrana i firmy All for You, łącząc doświadczenie kulinarne z obecnością handlową. Partnerstwo to ustanowiło nową koncepcję gastronomiczną w ramach istniejącej już struktury komercyjnej.
Menu oddaje hołd kulinacyjnej tradycji Occitanii, łącząc składniki regionalne i klasyczne metody przygotowania z współczesnymi technikami. Goście doświadczają, jak lokalne produkty transformują się w nowoczesne dania.
Wejdź do restauracji przez dom towarowy Galeries Lafayette w godzinach handlowych lub przez odrębne wejście przy 4 Rue du Lieutenant Pelissier wieczorem. Osobne wejście ułatwia dostęp gościom przychodzącym na obiad, którzy wolą nie przechodzić przez sklep.
Kolacja obejmuje dziewięć różnych dań, z których każde podkreśla składniki sezonowe od producentów lokalnych. Ta rozszerzona podróż degustacyjna pozwala gościom odkrywać różnorodność produktów regionalnych przez całą wieczór.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
