Amatxi, Restauracja baskijska przy kościele Saint-Ambroise, Paryż, Francja.
Amatxi to restauracja baskijska w Paryżu położona w dwupiętrowym kamiennym budynku, która serwuje tapaski, terriny i specjały regionalne. Przestrzeń łączy prostą, solidną architekturę z menu odzwierciedlającym kuchnię regionu francuskich Pirenejów.
Restauracja chroni tradycyjne metody gotowania baskijskiego przekazywane przez linie rodzinne na przestrzeni wielu lat. Te techniki pochodzi z regionu granicznego Franco-Hiszpańskiego, gdzie takie przepisy od wieków są częścią codziennego życia.
Nazwa Amatxi oznacza babcię w języku baskijskim, oddając hołd tradycyjnej kuchni rodzinnej z południowo-zachodniej strefy granicznej Francji. Dania śledzą przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, odzwierciedlając sposób, w jaki ludzie z tego obszaru jedzą od dawna.
Miejsce sprawdza się najlepiej, gdy chcesz usiąść i cieszyć się tradycyjnym jedzeniem w chłodniejszy wieczór lub w nocy. Dwie kondygnacje oferują różne nastroje, możesz więc wybrać, który poziom najlepiej pasuje do Twojego nastroju i preferencji na posiłek.
Kuchnia zaopatruje się bezpośrednio u producentów w kraju Basków, utrzymując smaki prawdziwie zakorzenione w tym regionie. To starannie dostosowane podejście do pozyskiwania oznacza, że każda wizyta otwiera rzeczywiste okno na tradycje kulinarne granic.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
