Alphonsine, Restauracja w 16. dzielnicy, Paryż, Francja
Alphonsine to restauracja w 16. dzielnicy Paryża, przy Rue du Docteur Blanche, blisko dzielnic Ranelagh i Jasmin. Sala jest długa i wąska, ze stolikami ustawionymi blisko siebie i ciepłym oświetleniem.
Restaurację otworzył Guillaume Clauss-Nasta wspólnie z Hugo Desnoyerem, znanym paryskim rzeźnikiem. Nazwa to hołd dla włoskiej babci szefa kuchni, której tradycje kulinarne do dziś kształtują menu.
Rezerwacja jest zalecana, szczególnie wieczorem, ponieważ lokal jest mały i szybko się zapełnia. Restauracja jest zamknięta w niedziele i poniedziałki.
Hugo Desnoyer, rzeźnik stojący za restauracją, jest uważany za jednego z najbardziej poszukiwanych dostawców mięsa w Paryżu. Jakość mięsa w menu jest bezpośrednio związana z jego reputacją, co odróżnia dania serwowane tutaj od wielu innych lokali w okolicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
