Parrillada, Restauracja w Augny, Francja
Parrillada to restauracja specjalizująca się w grillowaniu na ogniu drzewnym, zlokalizowana w Augny, w departamencie Mozeli na północnym wschodzie Francji. Oferuje wybór świeżych grillowanych mięs, burgery robione na miejscu oraz kartę win.
Restauracja została założona przez Ramonę i Michela, którzy najpierw pracowali w gastronomii w Niemczech, a potem przenieśli się do Francji. W 2022 roku otworzyli swój pierwszy lokal we Francji w Longeville-lès-Saint-Avold, a w 2024 roku rozwinęli działalność w Augny.
Nazwa Parrillada pochodzi z języka hiszpańskiego i oznacza zestaw grillowanych mięs, typowy dla kuchni południowoamerykańskiej. W Augny ten duch widoczny jest w gotowaniu na ogniu drzewnym i dużych porcjach przygotowanych z myślą o wspólnym jedzeniu.
Restauracja jest otwarta zarówno na lunch, jak i na kolację, co pozwala na wizytę bez konieczności szczegółowego planowania. W godzinach szczytu warto wcześniej zarezerwować stolik, ponieważ lokal cieszy się stałą lokalną klientelą.
Ramona i Michel prowadzą każde z dwóch lokali oddzielnie: Ramona zajmuje się Longeville, a Michel Augny. Dzięki temu każde miejsce ma swój własny, osobisty charakter zależny od tego, kto stoi za ladą.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
