Mercado del Mariscos, Targ rybny w Casco Viejo, Panama.
Fishmarket to wielopiętrowy budynek w Casco Viejo z dwoma głównymi sekcjami: streną sprzedaży świeżych owoców morza, gdzie przybywają lokalne łodzie, i przylegającą restauracją przygotowującą gotowane posiłki. Odwiedzający mogą kupować świeże produkty lub jeść gotowe dania w tym samym miejscu.
Targ otworzył się w 1995 roku jako Mercado del Mariscos dzięki partnerstwu między władzami miasta a japońską współpracą techniczną. To założenie zmodernizowało sposób organizacji lokalnej sprzedaży owoców morza.
Targ łączy lokalnych mieszkańców z rybakami, którzy podtrzymują swoje tradycyjne praktyki codziennej sprzedaży. Więź ta pokazuje, jak morze pozostaje istotne dla życia codziennego i lokalnej kultury kulinarnej.
Budynek znajduje się blisko Avenidy Balboa z widokiem na Океan Spokojny i otwiera się wcześnie rano, gdy większość handlowców jest czynna. Wizyta wcześnie w ciągu dnia oferuje najlepszy wybór i szansę zobaczenia przybywających łodzi rybackich.
Odwiedzający mogą kupić świeży ceviche w jednorazowych kubkach i spożyć go natychmiast, obserwując aktywność w porcie. Ta szybka degustacja pokazuje, jak mieszkańcy wolą swokie owoce morza przygotowane i spożywane od razu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
