Viña Ijalba, Ekologiczna winnica w Logroño, Hiszpania
Viña Ijalba to wytwórnia win w Logroño, która uprawia winorośl w wielu regionach Rioji, łącząc klasyczne i rodzime odmiany winogron. Obiekt posiada podziemne piwnice z beczkami dębu do starzenia i dojrzewania win.
Założona w 1975 roku, wytwórnia zyskała uznanie regionalne w 1995 roku, produkując pierwszy wino jednorodne z lokalnej odmiany winogron o nazwie Graciano. To osiągnięcie zmieniło sposób, w jaki region postrzegał tę tradycyjną odmianę w nowoczesnym winierstwie.
Nazwa pochodzi od założyciela Dionisio Ruiz Ijalby i kształtuje lokalną kulturę winną od dziesięcioleci. Odwiedzający widzą, jak tradycyjne metody produkcji łączą się z organicznym rolnictwem.
Odwiedzający powinni wiedzieć, że tereny są zarządzane organicznie i obejmują zarówno otwarte obszary winnic, jak i podziemne przestrzenie. Zaleca się noszenie wygodnych butów, szczególnie przy eksploracji sekcji winnic z nierównym terenem.
Winorośle rosną na przywróconych byłych terenach górniczych, gdzie kiedyś wydobycie zostawiło gleby bogate w minerały. Te warunki zmuszają winorośl do rozwinięcia głębokich systemów korzeniowych, aby uzyskać dostęp do składników odżywczych i utworzyć odrębne cechy win.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
