Quai 17, Nadmorska restauracja w Marinie Saint-François, Gwadelupa.
Quai 17 to restauracja nad wodą w Marina Saint-François z zadaszonym tarasem wychodzącym na water. Kuchnia serwuje francuskie dania i kreolskie specjalności każdego wieczoru z widokiem na zakotwiczone w pobliżu łodzie i jachty.
Restauracja została założona w dzielnicy portu i od założenia łączy tradycje pizzy z pieca opalanego drewnem z francuskimi technikami kulinarnymi. Podejście to odzwierciedla, jak kuchnia lokalna rozwinęła się między casualowymi i rafinowanymi stylami.
Kuchnia łączy karaibskie tradycje owoców morza z francuskimi metodami gotowania, tworząc potrawy pokazujące lokalne i europejskie wpływy. Goście doświadczają tego połączenia poprzez składniki pochodzące z pobliskich wód i przygotowane rafinowanymi technikami.
Restauracja przyjmuje rezerwacje telefonicznie lub przez WhatsApp i jest otwarta większość wieczorów w tygodniu. Warto rezerwować z góry, aby zagwarantować sobie miejsce na tarasie z widokiem na marinę.
Kuchnia przygotowuje domowe foie gras z chutney i specjalność tartaru z tuńczyka, łącząc francuskie techniki z karaibskimi składnikami. Te dania pokazują, jak szef kuchni łączy produkty lokalne z klasycznymi europejskimi metodami przygotowywania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
