Soby's, Restauracja w Greenville, Stany Zjednoczone
Soby's to restauracja przy South Main Street w Greenville w Południowej Karolinie, specjalizująca się w New South Cuisine, serwowanej w ciepłym wnętrzu z miękkim oświetleniem i połączeniem starego i nowoczesnego wystroju. Menu obejmuje dania z owoców morza, mięsa i opcje wegetariańskie przygotowywane z sezonowych lokalnych produktów, uzupełnione szerokim wyborem win i autorskich koktajli.
Soby's otworzyło ponad 20 lat temu w centrum Greenville, pomagając kształtować tamtejszą scenę gastronomiczną w czasie, gdy centrum miasta było przebudowywane. Od tamtej pory restauracja pozostaje stałym punktem w dzielnicy.
Soby's jest znane z New South Cuisine, stylu, który na nowo interpretuje klasyczne przepisy południowych stanów, używając świeżych lokalnych składników. Podawane na ciepło biszkopty cheddar na początku każdego posiłku stały się małym rytuałem, na który stali bywalcy czekają z niecierpliwością.
Restauracja znajduje się w centrum Greenville i jest łatwo dostępna pieszo z okolic. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy lub na specjalne okazje, telefonicznie lub przez internetowe serwisy rezerwacyjne.
Soby's posiada podziemną piwnicę z ponad 15 000 butelkami i w 2025 roku otrzymało Grand Award magazynu Wine Spectator, jedno z najrzadszych wyróżnień w świecie restauracji. W określone dni goście mogą też przynieść własne wino.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
