Risbo, Restauracja francusko-amerykańska w Brooklynie, USA
Risbo to francusko-amerykańska restauracja przy Flatbush Avenue w Brooklynie, prowadzona przez urodzonego we Francji szefa kuchni Borisa Gineta. Lokal dysponuje miejscami siedzącymi w środku oraz ogrodem na zewnątrz, a menu skupia się na mięsach pieczonych na rożnie, całych rybach z grilla i małych dodatkach inspirowanych różnymi tradycjami kulinarnymi.
Boris Ginet przeprowadził się z Francji do Stanów Zjednoczonych ponad 25 lat temu i otworzył Risbo, by przenieść kawałek Paryża do Brooklynu. Sam wyremontował i urządził lokal, dbając o to, by odpowiadał jego własnej wizji restauracji.
Restauracja sprawdza się zarówno na lunch, jak i na kolację, a gdy pogoda dopisuje, warto wybrać miejsce na tarasie zewnętrznym. W ogrodzie za lokalem odbywają się również imprezy i wesela, przez co w niektóre dni może być tam tłoczniej niż zwykle.
Przewodnik Michelin opisał Risbo jako paryską rotisserie z brooklyńskim klimatem, co jest rzadkim wyróżnieniem dla lokalu bez formalnych ambicji gastronomicznych. W tylnej części restauracji znajduje się też hamak, który podkreśla swobodny charakter miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
