Marea, Włoska restauracja na Midtown Manhattan, USA
Marea to włoska restauracja przy Central Park South na Midtown Manhattan, skupiająca się na daniach z makaronu i owoców morza serwowanych à la carte. Menu obejmuje talerze surowych ryb, ręcznie robiony makaron i dania główne z owoców morza, a półporcje makaronu są dostępne dla tych, którzy chcą spróbować więcej niż jednego dania.
Restauracja otworzyła się w 2009 roku i szybko zdobyła reputację w dziedzinie wyrafinowanej włoskiej kuchni skupionej na owocach morza. Z biegiem lat kierownictwo kuchni zmieniło się i szef kuchni Lauren DeSteno prowadzi ją dziś, zachowując kilka dań, które od samego początku rozsławiły to miejsce.
Marea przyciąga gości, którzy chcą zjeść staranny kolację bez sztywnej czy zbyt formalnej atmosfery i jest popularnym wyborem na uroczystości oraz wyjątkowe wieczory. Ciemne drewno we wnętrzu i przyćmione światło nadają sali ciepły ton, który zachęca do powolnego jedzenia i spokojnej rozmowy.
Zdecydowanie zaleca się rezerwację stolika z dużym wyprzedzeniem, ponieważ restauracja zapełnia się szybko, szczególnie w weekendy. Półporcje makaronu nie zawsze są wymienione w menu, ale można o nie poprosić i są dobrym sposobem na spróbowanie większej liczby dań podczas jednej wizyty.
Fusilli z ośmiornicą i szpikiem kostnym znajduje się w menu od samego otwarcia restauracji i przez stałych bywalców jest uważane za danie najbardziej związane z tożsamością lokalu. Połączenie szpiku kostnego z makaronem z owocami morza brzmi niespodziewanie, ale przetrwało każdą zmianę kucharza i nadal jest najczęściej zamawianym daniem w sali.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
