La Josie

La Josie to meksykańska restauracja z trzema barami agawy w West Loop serwująca tradycyjną kuchnię meksykańską przygotowaną nowoczesnymi technikami. Taras na dachu wychodzi na panoramę Chicago i oferuje szeroką selekcję ponad 100 spirytusów z agawy z różnych regionów Meksyku.

Restauracja została założona w maju 2017 roku przez szefa kuchni Pepe Barajasa i nazwana na cześć jego zmarłej ciotki Josefiny Villegas. Była restauratorką znana z łączenia ludzi poprzez jedzenie i gościnność w swoich własnych restauracjach.

Restauracja czci meksykańskie tradycje kulinarne poprzez rodzinne przepisy z Jalisco i pokazuje regionalne praktyki destylacji agawy. Te wybory odzwierciedlają, jak to miejsce celebruje różnorodność kulturową znalezioną w różnych regionach Meksyku.

Restauracja jest otwarta od poniedziałku do czwartku od 16:00 do 23:00 oraz od piątku do soboty do północy, z możliwością brunchu w weekendy. Rezerwacje można dokonać za pośrednictwem Resy dla grup każdej wielkości.

Zakład kieruje się filozofią 'Hoy por tí. Mañana por mí,' która podkreśla wzajemne wsparcie i solidarność społeczności w ich podejściu do gościnności. Ta zasada kształtuje sposób, w jaki są traktowani goście podczas wizyty.

Lokalizacja: Chicago

Adres: West Randolph Street

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Czwartek 11:00-01:00; Piątek-Sobota 11:00-02:00; Niedziela 11:00-00:00

Telefon: +13129292900

Strona internetowa: https://lajosie.com

Współrzędne GPS: 41.88476,-87.64728

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:00