Sofra, Restauracja w centrum Ürgüp, Turcja
Sofra to restauracja w centrum Ürgüp, miasta w regionie Kapadocji w Turcji. Serwuje tradycyjne potrawy anatolijskie w małej jadalni z kamiennymi ścianami i drewnianymi meblami.
Restauracja wywodzi się z tradycji kulinarnych Anatolii Środkowej, gdzie przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Ürgüp przez wieki było węzłem handlowym i miejscem spotkań różnych społeczności.
Restauracja mieści się przy bulwarze Atatürka w centrum Ürgüp i jest łatwo dostępna pieszo z większości atrakcji miasta. Warto przyjść wcześniej wieczorem, bo lokal jest mały i szybko się zapełnia.
Jednym z dań przyciągających gości jest testi kebab, gulasz z mięsa i warzyw gotowany w zamkniętym glinianym garnku. Garnek rozbijany jest przy stole w momencie podania, co sprawia, że serwowanie staje się małym wydarzeniem samo w sobie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
