Torremolinos, Restauracja w Churra, Murcia, Hiszpania
Torremolinos to restauracja w Churra, dzielnicy Murcji na południowym wschodzie Hiszpanii, specjalizująca się w tradycyjnej kuchni murcyjskiej. Menu obejmuje dania mięsne, gulasze, wędliny i domowe desery, a także wybór win krajowych i zagranicznych.
Restauracja działa w Churra od lat 70. XX wieku, przez cały ten czas zachowując te same tradycyjne przepisy. Wiele z tych dań zostało przekazanych przez kucharkę o imieniu Concha i nadal przygotowywanych jest w ten sam sposób.
Torremolinos stosuje przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, takie jak olla de cerdo, manitas en salsa i mondongo. To codzienne dania murcyjskiej kuchni domowej, podawane tutaj w oryginalnej formie.
Restauracja znajduje się przy starej drodze do Churra i jest łatwo dostępna samochodem. Warto wcześniej zarezerwować stolik, zwłaszcza w weekendy, ponieważ sala jest wtedy zwykle pełna.
Restauracja nadal przygotowuje mięso na żywym ogniu, a nie na patelni. To nadaje mięsu smak, którego inne metody gotowania nie są w stanie odtworzyć.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
