La Sauceda, Restauracja w Buelles, Peñamellera Baja, Hiszpania
La Sauceda to mała restauracja w wiosce Buelles, w gminie Peñamellera Baja, w Asturii w Hiszpanii. Mieści się w starym budynku z drewnianymi belkami i prostym wystrojem wykonanym z lokalnych materiałów.
Restauracja została otwarta w 2000 roku przez Ramóna Alzolę i jego żonę Maríę Rosę García, którzy chcieli serwować domową kuchnię asturyjską w rodzinnej atmosferze. Od około pięciu lat ich siostrzenica María Teresa Mira prowadzi kuchnię razem ze swoim synem Marcosem Martínezem.
Zaleca się wcześniejszą rezerwację, szczególnie w weekendy i w sezonie. Restauracja znajduje się w małej wiosce, więc najwygodniej dotrzeć tam samochodem.
W 2019 roku La Sauceda zdobyła nagrodę za najlepszą fabadę na świecie, czyli gulasz z białej fasoli uważany za jedno z najbardziej tradycyjnych dań Asturii. To wyróżnienie sprawiło, że restauracja stała się znana daleko poza regionem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
