O Zé Pacheco - Leitão Assado, Restauracja z pieczonym prosięciem w Baguim do Monte, Portugalia
O Zé Pacheco - Leitão Assado to restauracja w Baguim do Monte, Gondomar, niedaleko Porto, specjalizująca się w pieczonym prosięciu z pieca opalanego drewnem. W menu znajdują się także domowe przekąski, takie jak empadas i rissóis, a restauracja ma salę jadalną dla około 80 osób, salę VIP i prywatny parking.
Historia zaczęła się we wrześniu 1983 roku, kiedy José Gadelho de Castro, znany jako Zé Pacheco, rozpoczął rodzinny projekt. Przez dziesięciolecia rozrósł się do punktu odniesienia dla pieczonego prosięcia w północnej Portugalii.
Nazwa pochodzi od José Gadelho de Castro, znanego jako Zé Pacheco, który założył firmę. Pieczone prosię to tradycyjna portugalska potrawa, a restauracja jest punktem odniesienia dla niej w północnej części kraju.
Restauracja znajduje się krótko od Porto i ma łatwy dostęp dla osób o ograniczonej mobilności, w tym windę i przystosowaną toaletę. Najlepiej odwiedzić ją na lunch lub kolację, a lokal jest zamknięty w niedzielę wieczorem i przez cały poniedziałek.
Prosięta są wybierane żywe, według rygorystycznych kryteriów, aby zapewnić stały smak. Pieczenie odbywa się w piecu opalanym drewnem, co nadaje mięsu chrupiącą skórkę i soczysty środek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 92 609 współtwórców z całego świata.
