Bistro V'Diterraneo, Restauracja włoska w dzielnicy Belval, Esch-sur-Alzette, Luksemburg.
Bistro V'Diterraneo przygotowuje dania neapolitańskie z wykorzystaniem sezonowych składników. Pizze są wyrabiane z ciasta fermentowanego przez 48 godzin, co wpływa na teksturę i smak każdego dania.
Restauracja opiera się na technikach gotowania z czasów Królestwa Obydwu Sycylii, kiedy francuscy i neapolitańscy szefowie kuchni pracowali razem w królewskich kuchniach. Te historyczne metody nadal wpływają na sposób przygotowania potraw.
Dania noszą tradycyjne neapolitanskie nazwy, które zachowują dziedzictwo języka południowych Włoch. Podejście to łączy kuchnię bezpośrednio z jej kulturowym i geograficznym pochodzeniem.
Lokal znajduje się w pobliżu uniwersytetu i jest czynny przez 24 godziny na dobę, obsługując śniadania, obiady i kolacje. Posiłki można zamówić na wynos.
Menu zmienia się co tydzień w zależności od dostępności sezonowych składników, więc oferta różni się w każdej wizycie. Dania podążają za bieżącymi zbiorami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
