Chačapuri, Restauracja w hali targowej Paupio, Wilno, Litwa
Chačapuri to restauracja w hali targowej Paupio w Wilnie na Litwie, skupiona na tradycyjnej kuchni gruzińskiej. Nazwa pochodzi od słynnego gruzińskiego pieczywa nadziewanego serem, które jest głównym daniem w menu i podawane jest w kilku wersjach.
Gruzińskie pieczywo chačapuri wywodzi się z Kaukazu i od wieków stanowi podstawę kuchni gruzińskiej. Restaurację w Wilnie otworzyła Gabija, przenosząc tę tradycję do litewskiej stolicy.
Restauracja mieści się w hali targowej Paupio, ruchliwym miejscu, gdzie ludzie robią zakupy, jedzą i spędzają czas razem. Kuchnia gruzińska jest w Wilnie rzadkością, dlatego wielu gości przychodzi tu specjalnie, żeby spróbować potraw, których nie znajdą łatwo w innych miejscach w mieście.
Restauracja mieści się wewnątrz hali targowej Paupio, dlatego najłatwiej wejść najpierw na targ, a potem szukać lokalu w środku. Wizyta w spokojniejszych godzinach ułatwia znalezienie miejsca i pozwala zjeść bez pośpiechu.
Właścicielka Gabija opisuje sekret swojej kuchni jako szczodre gruzińskie serce i troskliwą rękę. W ten sposób mówi o swojej pracy sam personel, nie jak o sloganie, lecz jak o szczerej odpowiedzi na pytanie, czym jest to miejsce.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
