Terra di Siena, Restauracja w dzielnicy Parione, Rzym, Włochy
Terra di Siena to restauracja niedaleko Piazza Navona w dzielnicy Parione w Rzymie, serwująca tradycyjną kuchnię toskańską. Sala jest mała, z drewnianymi stołami i miękkim oświetleniem, a przy ciepłej pogodzie dostępne są stoliki na zewnątrz przy placu.
Restauracja otworzyła się w 1993 roku, założona przez Germano i Angelinę pochodzących z Toskanii, którzy przywieźli do Rzymu swoje regionalne przepisy. Dziś prowadzą ją ich dzieci, Cristina i Marco.
Pici, pappardelle i tagliatelle są ręcznie wałkowane każdego dnia, co można czasem obserwować z sali. Karta zmienia się wraz z porami roku i odzwierciedla toskańskie tradycje łowieckie, z daniami z dzika czy bażanta w odpowiednim sezonie.
Zaleca się wcześniejszą rezerwację, ponieważ sala jest mała, a stoliki wieczorami szybko się zapełniają. Przy rezerwacji można poprosić o miejsce w środku lub na zewnątrz przy placu.
Karta win rotuje przez ponad 300 etykiet w ciągu roku, z których większość pochodzi z Toskanii. Personel chętnie doradzi butelkę pasującą do zamówionego dania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
