Chez Constance, Restauracja górska i schronisko w Glières-Val-de-Borne, Francja
Chez Constance to restauracja górska i schronisko na Płaskowyżu Glières w Haute-Savoie we Francji. Budynek jest z drewna i kamienia, z dużym tarasem na zewnątrz, rustykalnym meblowaniem, kominkiem w środku oraz pokojami lub dormitoriami dla gości nocujących.
Constance i jej mąż Joseph otworzyli lokal w 1974 roku jako małą kawiarnio-restaurację na swoim gospodarstwie na płaskowyżu. Od tego czasu działalność przeszła przez trzy pokolenia tej samej rodziny, a dziś prowadzi ją ich wnuczka Delphine.
Restauracja słynie ze swoich racuchów ziemniaczanych, chrupiących z zewnątrz i miękkich w środku, często podawanych z miejscowym serem i domową wędliną. Turyści wracający po dniu wędrówki po płaskowyżu stanowią dużą część gości, co nadaje miejscu zrelaksowany, wspólnotowy charakter.
Rezerwacja jest zalecana, szczególnie w weekendy i w sezonie szczytowym, gdy restauracja szybko się zapełnia. Miejsce jest dostępne dla osób poruszających się na wózkach inwalidzkich, a zwierzęta są mile widziane na zewnętrznym tarasie.
Restauracja pozostaje otwarta zimą, gdy pobliskie trasy do narciarstwa biegowego stają się aktywne, co czyni ją naturalnym przystankiem po dniu na śniegu. Menu zmienia się wraz z porami roku w zależności od tego, co dostarczają lokalni producenci, więc dania rzadko są takie same przy kolejnych wizytach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
