Le Kbourut, Restauracja w Pau, Francja
Le Kbourut to restauracja i bar w Pau we Francji, przy Avenue Louis Sallenave. Serwuje domowe dania, tapas i pinxos, stawiając na lokalne produkty oraz wybór win, whisky i rumów.
Restauracja była wcześniej znana jako Le Palmarium, zanim została przemianowana na Le Kbourut. Stała się miejscem, gdzie mieszkańcy i odwiedzający mogą delektować się kuchnią regionalną.
Nazwa Kbourut pochodzi od bearneńskiego słowa 'cabourut', oznaczającego upartą osobę, co nawiązuje do lokalnego charakteru. Miejsce często organizuje koncerty dwa razy w miesiącu w piątki, dodając muzyczny akcent do doświadczenia kulinarnego.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty, z obsługą lunchu i kolacji, i ma taras oraz klimatyzację. Jest dostępna dla osób o ograniczonej mobilności i akceptuje zwierzęta domowe.
Szef kuchni, Ariel Gérard, ściśle współpracuje z lokalnymi producentami i rzemieślnikami, których często nazywa przyjaciółmi. W menu znajdują się dania takie jak fricassée z serca kaczki i grillowane chorizo.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 93 291 współtwórców z całego świata.
