L’Auberge Francine, Restauracja w Nancy, Francja
L'Auberge Francine to mała restauracja przy Route de Mirecourt w Nancy we Francji, serwująca tradycyjne dania kuchni francuskiej w prostym, ciepłym otoczeniu. Dysponuje małym tarasem na ładne dni oraz salą wewnętrzną mogącą pomieścić grupy do 25 osób.
Restauracja jest częścią lokalnej sceny Nancy od wielu lat, a jej charakter przez ten czas pozostał w dużej mierze niezmieniony. Styl lat 70., który dziś definiuje jej wygląd, odzwierciedla to, jak miejsce to wyglądało prawdopodobnie w chwili otwarcia.
L'Auberge Francine ma styl z lat 70., z czerwonym cynkowym barem i otwartą kuchnią widoczną z sali jadalnej. Ta otwartość nadaje miejscu szczery charakter, który doceniają stali bywalcy i który nadaje ton całemu posiłkowi.
Restauracja jest otwarta na lunch od wtorku do soboty oraz na kolację w czwartek, piątek i sobotę. Rezerwację najlepiej złożyć telefonicznie, ponieważ formularz kontaktowy online nie przyjmuje rezerwacji.
Jednym z charakterystycznych dań restauracji jest jajko gotowane w niskiej temperaturze, z twardym białkiem i wciąż płynnym żółtkiem, co świadczy o prawdziwej dbałości w przygotowaniu. Innym wyróżniającym się daniem jest bulion pot-au-feu podawany z miękką quenelle ze szpiku, który wielu gości porównuje do domowego przepisu rodzinnego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
