Circle, Nowoczesna restauracja w pierwszej dzielnicy, Lyon, Francja
Circle to nowoczesna restauracja w 1. dzielnicy Lyonu, która łączy smaki północnoafrykańskie i azjatyckie z elementami tradycyjnej kuchni lyońskiej. Restauracja prezentuje swoje dania w nowoczesnym kontekście, który łączy wpływy regionalne i międzynarodowe.
Szef kuchni Bastian Ruga otworzył restaurację po zdobyciu doświadczenia u renomowanych szefów kuchni, takich jak Christian Têtedoie i Gaétan Gentil w scenie kulinarnej Francji. Jego praca w tych ustalonych kuchniach ukształtowała jego osobisty styl i podejście do stworzenia własnej koncepcji restauracyjnej.
Nazwa Circle odnosi się do amerykańskiego rapera Mac Millera, łącząc nowoczesną muzykę i kulturę kulinarną. Odwiedzający doświadczają współczesnego podejścia do wykwintnej kuchni, które łączy bieżące trendy z tradycjami klasycznymi.
Restauracja znajduje się w centralnej lokalizacji i łatwo ją znaleźć podczas zwiedzania 1. dzielnicy. Goście powinni zarezerwować z góry, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona, a oferta opiera się wyłącznie na ślepych menu degustacyjnych.
Restauracja oferuje wyłącznie ślepe menu degustacyjne, w których goście odkrywają każde danie bez wcześniejszego powiadomienia. Szef kuchni Ruga i gospodarz Agathe Drevet prowadzą gości przez tę zaskakującą kulinarną podróż.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
