La Pomme d'Api, Restauracja z gwiazdką Michelin w Saint-Pol-de-Léon, Francja.
La Pomme d'Api to restauracja z gwiazdką Michelin mieszcząca się w kamiennym budynku z widokiem na ogród i odsłoniętymi ścianami, serwująca współczesną kuchnię francuską. Kuchnia skupia się na regionalnych produktach bretonskich, tworząc bezpośredni związek między talerzem a lokalnymi gospodarstwami.
Budynek pochodzi z 17 wieku, kiedy pełnił funkcję warsztatu stolarskiego o charakterze religijnym do końca 19 wieku. Przekształcenie w restaurację zachowuje strukturę historyczną, dając przestrzeni nowy cel.
Nazwa nawiązuje do sadów jabłkowych, które niegdyś charakteryzowały ten region i nadal reprezentują rolnicze korzenie Bretanii. Odwiedzający czują to połączenie z ziemią poprzez dobór składników i sposób, w jaki potrawy są podawane.
Restauracja przyjmuje gości od wtorku do soboty i wymaga wcześniejszych rezerwacji, aby zapewnić stolik. Lokalizacja w Saint-Pol-de-Léon jest dostępna samochodem lub transportem publicznym i znajduje się blisko nadmorskich miast Bretanii.
Lokal współpracuje z sąsiadującym pensjonatem Le Clos Saint Yves, umożliwiającym pernoctowania w tej samej historycznej strukturze. Odwiedzający mogą połączyć posiłek z nocą lub weekendem w samym starym budynku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
