Petit Naka, Japońska restauracja w 20. dzielnicy, Paryż, Francja
Petit Naka to mała japońska restauracja w 20. dzielnicy Paryża, niedaleko Place Gambetta. W menu znajdziemy klasyczne dania, takie jak sushi, sashimi, miski ryżowe donburi, ramen, gyoza, kara-age z kurczaka oraz japońskie desery, w tym dorayaki i daifuku.
Restaurację założył szef kuchni Osamu Nakagawa, rodem z Hokkaido, który spędził około dziesięciu lat gotując w Tokio, zanim w 1981 roku przeprowadził się do Francji. Swoją pierwszą paryską lokal otworzył około 2000 roku, w pobliżu stacji metra Jourdain, a następnie rozszerzył działalność na inne adresy, w tym w 11. i 20. dzielnicy.
Ściany zdobią obrazy z filmów Miyazakiego, zwłaszcza postaci Totoro, co nadaje miejscu radosny charakter, który przyciąga zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ten detal sprawia, że sala jest osobista i swojska, a nie anonimowa.
Restauracja jest mała, więc warto rezerwować z wyprzedzeniem, zwłaszcza wieczorami i w weekendy. Dostępne są zarówno menu lunchowe, jak i kolacje, a dania można też zamówić na wynos.
Choć szef kuchni założyciel nie jest już codziennie w kuchni, restauracją zarządza teraz Ahmed Zouiten, który przez lata ściśle z nim współpracował. Pierwotny duch miejsca przetrwał, a menu i podejście pozostają zgodne z tym, co Nakagawa stworzył.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
