Ploc, Francuska restauracja w 20. dzielnicy, Paryż, Francja
Ploc to francuska restauracja w dzielnicy Ménilmontant, w 20. dzielnicy Paryża. Mały lokal ma brukowany taras przy wejściu, bar pomalowany w odcieniach niebieskiego, meble vintage oraz duże talerze w kwiatowe wzory używane do serwowania potraw.
Restaurację otworzyło dwoje kucharzy, którzy wcześniej pracowali w innych lokalach w tej okolicy, w tym w La Vierge. Projekt połączył Lisę Rufi odpowiedzialną za lunch i Connora McGratha odpowiedzialnego za wieczorne menu, każde z własnym podejściem do kuchni.
Nazwa restauracji jest onomatopeja: naśladuje dźwięk, jaki wydaje butelka podczas otwierania. Ten żartobliwy pomysł znajduje odzwierciedlenie w karcie napojów, gdzie butelki dobierane są w tym samym duchu.
Restauracja leży w centrum Ménilmontant i jest łatwo dostępna pieszo z pobliskich stacji metra. Oferta lunchowa i wieczorna znacznie się od siebie różnią, dlatego warto z góry zdecydować, na który serwis się wybrać.
Wieczorem serwowane jest tatar z przegrzebków z kompotem rabarbarowym i frytkami z selera naciowego w kształcie zapałek, podawanymi na tych samych dużych talerzach w kwiatowe wzory co podczas lunchu. Mimo małych rozmiarów lokalu dwie różne osoby prowadzą serwis lunchowy i wieczorny z oddzielnymi menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
