L'alsacien Dijon, Restauracja w Dijon, Francja
L'Alsacien Dijon to restauracja przy Rue Mably w centrum Dijon, specjalizująca się w kuchni alzackiej, zwłaszcza w słodkich i wytrawnych flammekueche. Sala ma drewniane meble i ciepłe oświetlenie, a w dobrą pogodę czynny jest taras na zewnątrz.
Restauracja otworzyła się w 2014 roku jako oddział konceptu zapoczątkowanego w Paryżu, którego celem było przeniesienie kuchni alzackiej do innych francuskich miast. Dijon było jednym z pierwszych miast poza stolicą, gdzie ta idea została wprowadzona.
Podawana tutaj flammekueche jest zgodna z alzacką tradycją: cienkie ciasto formowane ręcznie i pokrywane świeżymi składnikami. To danie pochodzi z Alzacji i serwowane jest tu w codziennej wersji, która dobrze komponuje się z kieliszkiem regionalnego wina lub piwa.
Restauracja znajduje się blisko centrum Dijon i łatwo do niej dojść pieszo z głównych ulic. Jest otwarta codziennie od południa do wieczora i przyjmuje rezerwacje, co warto zaplanować z wyprzedzeniem w ruchliwych godzinach.
Restauracja dysponuje osobną salą, którą można zarezerwować dla prywatnych grup, co jest rzadkością w lokalu tej wielkości. Aby potwierdzić rezerwację, wymagane jest minimalne zamówienie, co czyni ją praktycznym wyborem na zorganizowane spotkania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
