Les Marches, Francuska restauracja w Paryżu, Francja
Les Marches to francuska restauracja w 16. dzielnicy Paryża, blisko Palais de Chaillot. W środku sala ma drewniane boazerie, czerwone kanapy i stoły nakryte białymi obrusami, a kuchnia podaje tradycyjne dania oparte na mięsie i sezonowych produktach.
Restauracja otworzyła się w latach 70. w dzielnicy, która była wówczas przekształcana przez powojenne projekty budowlane w pobliżu Trocadéro. Zachowała nazwę i większość oryginalnego wystroju przez kilka zmian właścicieli.
W porze lunchu przychodzi tłum pracowników biurowych i emerytowanych sąsiadów, którzy między daniami rozmawiają cicho, nadając miejscu charakter prywatnego klubu. Kelnerzy zwracają się do wielu gości po imieniu, a rytm obsługi podąża za tempem rozmowy, a nie za zegarem.
Zarezerwuj stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza na kolację, bo sala szybko zapełnia się miejscowymi i stałymi bywalcami. Wejście znajduje się na spokojnej bocznej uliczce, a sala jadalna jest na jednym poziomie, co ułatwia poruszanie się między stolikami po zajęciu miejsca.
Wieszaki przy wejściu mają kształt srebrnych gałek starych lasek, a stali bywalcy wciąż wieszają tam kurtki, nawet gdy nikt ich o to nie prosi. Wąskie okienko kelnerskie łączy salę jadalną z kuchnią, dzięki czemu odgłos skwierczącego masła dociera do stolików tuż przed podaniem dań.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
