Une Fille & Des Quilles, Restauracja winiarska przy Rue Baudrière, Angers, Francja
Une Fille & Des Quilles to restauracja o nowoczesnym projektowaniu wnętrz na bocznej ulicy Angers. Przestrzeń wyróżnia się ścianami łupkowymi, betonowymi blatami barów i odkrytymi rurami przemysłowymi, które tworzą wyrafinowaną, ale zrelaksowaną atmosferę.
Restauracja została założona przez Jade Haudebourg, byłą szefową kuchni Les Rouquins, i Laurent Petit-Foreix, fotografa. Dwaj połączyli swoje osobne umiejętności, aby stworzyć miejsce, gdzie jedzenie i projekt wizualny współpracują.
Kuchnia czerpie z produktów z regionów Sarthe i Doliny Loary, przygotowując je w prosty sposób, który pozwala na ujawnienie ich jakości. Goście znajdują potrawy takie jak burrata z pestą lub gazpachę pomidorową z chorizo, które nawiązują do lokalnej tradycji kulinarnej.
Restauracja jest otwarta na kolację od poniedziałku do soboty, z przedłużonymi godzinami w weekendy, które trwają do późnej nocy. Dania są wyceniane przystępnie, co ułatwia cieszenie się zwyczajnym posiłkiem lub zbudowanie pełniejszego doświadczenia kulinarnego.
Restauracja skupia się na winach naturalnych i odmianach organicznych od producentów z Doliny Loary. Ta selekcja pozwala gościom odkryć zarówno powszechne, jak i trudniej dostępne wina, które reprezentują lokalną kulturę winiarską.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
