Namak, Irańska restauracja w 9. dzielnicy Paryża
Namak to irańska restauracja w 9. dzielnicy Paryża, w pobliżu stacji metra Notre Dame de Lorette. Ma dwie odrębne sale: jedną z otwartą kuchnią i jasną atmosferą oraz drugą, ciemniejszą, urządzoną w stylu salonu.
Restauracja została założona przez właścicieli, którzy chcieli przywieźć do Paryża irańskie jedzenie uliczne z Teheranu. Receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie stanowią do dziś podstawę menu.
Nazwa restauracji oznacza po persku "sól", ale używa się jej też wobec kogoś pełnego uroku i dowcipu. Ściany zdobią plakaty irańskich filmów, a w jednej z sal działa otwarta kuchnia, która nadaje przestrzeni żywy charakter.
Rezerwacja jest zalecana, zwłaszcza w weekendy, bo restauracja szybko się zapełnia. Mieści się tuż przy stacji metra, co ułatwia dotarcie z różnych części miasta.
Niektóre dania główne podawane są z tahchin, ciastem ryżowym pieczonym aż do uzyskania złocistej skórki na spodzie. Ta technika jest tradycyjna w kuchni perskiej, ale rzadko spotykana w zachodnich restauracjach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
