L'incandescent, Restauracja w Annecy we Francji
L'incandescent to restauracja w starej części Annecy, blisko Faubourg Sainte-Claire. W środku są drewniane stoły, duży widoczny grill i mały taras na ciepłe dni.
Adres znajduje się w pobliżu dawnych bram otoczonego murami centrum, gdzie Faubourg Sainte-Claire wyznaczał granicę starego obwarowania. Budynek mieści teraz kuchnię opartą na ogniu, dodając nową warstwę do tego starszego układu ulic.
Posiłek opiera się na dzieleniu dużych kawałków mięsa, dzięki czemu lunch lub kolacja przypominają rytuał grupowy, a nie indywidualny talerz. Lokalne wina nalewa się powoli, w rytmie wolniejszego życia starego miasta.
Wnętrze jest małe, więc latem szybko się zapełnia i rezerwacja pomaga. Najłatwiej dostać się tam pieszo, bo stare uliczki w pobliżu są wąskie.
Zapach żaru czuć z ulicy, zanim jeszcze zobaczysz drzwi. Cała ryba i kozi ser z Thônes to ciche wyjątki w menu zbudowanym wokół dużych kawałków mięsa z grilla.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
