Le Bouchon du Quai du Wault, Restauracja francuska przy Quai du Wault, Lille, Francja
Le Bouchon du Quai du Wault to restauracja nad brzegiem rzeki w Lille z nowoczesnym projektem i duzymi oknami wychodzacymi na wode. Wnetrze laczy elementy wspolczesne z cieplyni materialami i oferuje zrowno zamknieta stefe jadalni jak i taras na swiezym powietrzu.
Lokalizacja siekga czasu, gdy Lille bylo waznym centrum handlowym na szlakach rzecznych z towarami przewozonych miedzy miastami polnocnej Europy. Obecny budynek restauracji stoi w miejscu, gdzie kiedys dominowaly dzialalnosci handlowe i operacje transportowe nad brzegiem wody.
Nazwa 'Bouchon' nawiazuje na tradycyjna kulture tawerny z Lyonu, gdzie takie zaklady serwuja uczciwa kuche regionalna. Odwiedzajacy znajduja tu bezposrednie podejscie do jedzenia, z lokalnie pozyskiwanymi skladnikami i klasycznymi metodami przygotowania w centrum doswiadczenia.
Restauracja dziala wedlug roznych harmonogramow w zaleznosci od dnia tygodnia, z obslouga obiadowa w pewne dni i kolacja wieczorem w inne. Warto wczesniej sprawdzic, ktore dni i godziny zaklad jest otwarty, aby uniknac rozczarowań.
Restauracja jest znana z klasycznego sposobu przygotowania nerek flambowanych kogniakiem, co stanowi tradycyjna specjalnosc z francuskich kuchni zawodowych. Ten intensywny styl przygotowania rzadko spotyka sie dzis w nowoczesnych restauracjach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
