L'Gaïette, Restauracja w Lille, Francja
L'Gaïette to restauracja przy Rue Masséna w Lille, serwująca regionalne dania z północnej Francji. Wnętrze wyposażone jest w drewniane stoły, ceramiczne podłogi i witraże pochodzące z początku XX wieku.
Restauracja nawiązuje do tradycji estaminets, małych tawern powszechnych w robotniczych społecznościach północnej Francji od XIX wieku. Większość tych miejsc zamknęła się na przestrzeni lat, a tylko nieliczne zachowały oryginalny wystrój i receptury.
L'Gaïette kontynuuje tradycję dawnych estaminets z północnej Francji, popularnych miejsc spotkań, gdzie robotnicy dzielili się posiłkiem i piwem. Witraże, górnicza lampa i stare słoiki na ekspozycji sprawiają, że ta historia jest nadal widoczna.
Restauracja znajduje się w krótkim spacerze od hali targowej w Lille i można do niej łatwo dotrzeć pieszo lub komunikacją miejską. Na wieczory i weekendy oraz dla grup i specjalnych okazji warto wcześniej zarezerwować stolik.
Frytki smażone są na łoju wołowym zgodnie ze starą lokalną tradycją, a nie na oleju roślinnym. Deser zwany Ch'tiramisu zastępuje typowe biszkopty korzennymi ciasteczkami, co zaskakuje wielu odwiedzających.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
