Maslow, Restauracja w Paryżu, Francja
Maslow to nowoczesna restauracja wegetariańska w centrum Paryża, blisko Sekwany. Sala jest jasna i otwarta, z prostymi meblami i przytulnym wyglądem.
Restauracja powstała jako część dążenia do jedzenia bez mięsa w mieście od dawna znanym z kuchni obfitującej w mięso. Jej pojawienie się oznaczało zmianę w podejściu paryskich kuchni, które zaczęły traktować warzywa jako danie główne, a nie dodatek.
Zwyczaj dzielenia się dużymi talerzami warzyw i zbóż jest tu kluczowy. Grupy zbierają się wokół stołu, podając sobie dania i powoli próbując razem, co sprawia, że posiłek jest towarzyski, a nie formalny.
Pieszo to najłatwiejszy sposób, aby tu dotrzeć, ponieważ okoliczne ulice są wąskie i często zatłoczone. Wnętrze jest otwarte przez cały dzień, więc można wpaść na szybką przekąskę lub długi posiłek bez poczucia pośpiechu.
Ukrytym szczegółem jest wydarzenie tylko w niedziele w pobliskim miejscu o nazwie Maslow Temple, gdzie zwykłe menu ustępuje miejsca wspólnemu brunchowi z wieloma małymi daniami. Stali bywalcy często wspominają kawę jako powód, by wrócić nawet poza porą posiłków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
