La Taverne de Zhao, Chińska restauracja w Paryżu, Francja
La Taverne de Zhao to chińska restauracja w Paryżu, we Francji, przy rue des Vinaigriers w pobliżu Canal Saint-Martin. Wnętrze ma czerwone dekoracje na zewnątrz, wycinanki z Xi'an na ścianach i kolorowe kubki na stołach, a z jadalni widać małą otwartą kuchnię.
Właściciel, pan Zhao Baoyan, dorastał w Xi'an w rodzinie kucharzy, a później przywiózł przepisy z tego miasta do Paryża. Z czasem restauracja utrzymała krótkie menu skupione na daniach Shaanxi, zamiast dostosowywać smaki do francuskich nawyków.
Wycinanki z Xi'an na ścianach nadają wnętrzu ręcznie robiony, domowy charakter, który odzwierciedla pragnienie właściciela, by dzielić się kulturą kulinarną swojego rodzinnego miasta. Goście widzą, jak dania przychodzą jedno po drugim, a dzielone placki i miski z makaronem zachęcają do jedzenia przypominającego rodzinny posiłek w północnych Chinach.
Wejście jest bezstopniowe z chodnika, a wnętrze jest kompaktowe, więc poruszanie się między stolikami może być ciasne w godzinach szczytu lunchowego. Miejsca siedzące są dostępne przy małych stolikach i przy barze, a personel może wyjaśnić dania gościom, którzy nie znają kuchni Shaanxi.
Schłodzone makarony na parze z pastą sezamową i paskami warzyw oferują zimny, kwaśny kontrast, który zaskakuje ludzi oczekujących, że każde chińskie danie z makaronem jest gorące. Placek nadziewany wieprzowiną, pieczony aż brzegi chrupią, to format street foodu rzadko spotykany w innych chińskich restauracjach w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
