Bistrot Urbain, Nowoczesna restauracja w centrum Montpellier, Francja.
Bistrot Urbain to nowoczesna restauracja w Montpellier, która serwuje potrawy zmieniające się co tydzień, przygotowywane ze świeżych produktów od lokalnych ogrodników. Kuchnia łączy francuską tradycję kulinarną z japońskimi metodami grillowania.
Szef kuchni Cédric Sangenito założył tę restaurację, aby połączyć tradycyjne francuskie techniki gotowania z nowoczesnymi innowacjami kulinarnymi. Stworzyło to nową koncepcję gastronomiczną w mieście.
Restauracja pokazuje, jak współczesna kuchnia francuska się rozwija, łącząc ingredienty regionalne z technikami gotowania z różnych części świata. Goście doświadczają tu, jak tradycyjne metody i nowe pomysły pracują razem.
Restauracja znajduje się na Rue Alexandre-Cabanel w centrum i jest czynna od wtorku do soboty od 20:00. Zaleca się zdecydowanie dokonanie rezerwacji, aby zapewnić sobie stolik.
Restauracja wykorzystuje techniki fermentacji mlecznej i ma stały deser firmowy: baba rumową. Wszystko inne na karcie zmienia się co tydzień.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
