Populus, Restauracja sezonowa w Rodez, Francja
Populus to restauracja w Rodez, która skupia się na kuchni rynkowej z regionalnymi składnikami. Jadalnia wewnętrzna pomieści około czterdziestu gości, podczas gdy zewnętrzny taras oferuje dodatkowe trzydzieści miejsc.
Restauracja otworzyła się we wrześniu 2023 pod kierownictwem szefowej Louise Canonici. Przywiozła doświadczenie z wybitnych francuskich kuchni, gdzie pracowała z uznanymi szefami kuchni.
W każdy czwartek wieczorem miejsce zamienia się w bar z winami, gdzie francuskie wina biologiczne i biodynamiczne zajmują główne miejsce. Ta zmiana pokazuje, jak region kontynuuje swoje tradycje winiarskie przez nowoczesne podejścia.
Restauracja działa selon różnych harmonogramów dla usługi obiadowej i kolacyjnej w ciągu tygodnia. Warto sprawdzić z wyprzedzeniem konkretne dni i godziny, aby mieć pewność, że przychodzisz wtedy, gdy dostępna jest pożądana usługa.
Na obiad kuchnia serwuje świeże dania z rynku, podczas gdy wieczorem oferuje mniejsze, współdzielne potrawy w stylu tapa. Takie podwójne podejście pozwala odwiedzającym doświadczyć dwóch zupełnie różnych posiłków w tym samym miejscu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
